Recetas dulces sin azúcar
El sabor dulce es uno de los mas apreciados por los más pequeños de la casa, pero el exceso de azúcar puede favorecer la aparición de enfermedades como la diabetes, problemas cardiovasculares, enfermedad del hígado graso o incluso problemas de concentración.
Afortunadamente el sabor dulce no solo está presente en bollería, alimentos procesados y chucherías, lo podemos saborear en frutas por ejemplo. La fructosa que contienen además aporta vitaminas y fibra que evita su rápida absorción. Hacer que los niños consuman varias piezas de fruta al día es sin duda, uno de los hábitos más saludables que podemos enseñarles.
En el caso de querer bollería o algún producto dulce, lo mejor es preparar en casa, ya que podremos reducir la cantidad de azúcar. A continuación, algunas ideas:
Frutas deshidratadas: estas frutas al perder agua, concentran el azúcar natural que contienen. Puede ser una opción saludable frente a chucherías.
Tarta Tatin: Reparte trozos de fruta en una bandeja y cubre con una masa quebrada. Hornea el tiempo indicado en la masa.
Compotas o frutas asadas: Si horneas fruta, el azúcar se carameliza y desaparece parte del agua, por que que se intensifica el dulzor.
Galletas de avena y plátano: El plátano añade el dulzor necesario a esta receta. Mezcla 1 plátano, media taza de copos de avena. Prepara una masa y haz galletas. Hornea 15 minutos a 200 grados.
