Algunos beneficios del Aceite de Coco

El aceite de coco cuenta con numerosas propiedades de las que puedes beneficiarte, tanto a nivel de salud como en tu cocina.

Este aceite puede ayudar a controlar los niveles de glucosa, ya que está compuesto principalmente por ácidos grasos de cadena media, que se convierten en energía al metabolizarse en el hígado. El aceite de coco virgen no se convierte en glucosa, sino que se metaboliza directamente en energía. Esto contribuye a mantener los niveles de glucosa estables en la sangre, lo que para los diabéticos y las personas que siguen dietas de adelgazamiento es muy interesante. Probablemente, uno de los principales efectos de consumir aceite de coco virgen es la disminución de grasa en el perímetro de la cintura

Es un aceite que proporciona energía constante pues produce una disponibilidad de energía de manera constante, incluso durante horas, debido a que se metaboliza en energía directamente en el hígado.

Es un aceite muy resistente al calor, por lo que podemos usarlo en la cocina para cocinar con altas temperaturas, ya sea friendo, al horno, asando o de cualquier otro modo, sin que el aceite se estropee, lo que a la larga beneficia enormemente a la salud pues no se generan radicales libres en los platos que cocinamos. El aceite de coco, por su sabor dulzón, puede usarse para repostería reduciendo la cantidad de azúcar necesaria. De esta forma, al realizar una receta que lleve aceite y/o mantequilla, y usar aceite de coco virgen en su lugar será posible reducir la cantidad de azúcar que lleve la receta.

Es un antibiótico natural ya que la monolaurina que se crea a partir del aceite de coco es la responsable de destruir bacterias, hongos, virus y toda clase de parásitos que pueden alterar nuestra salud. También ayuda al sistema inmunológico, gracias a una gran cantidad de un ácido graso llamado ácido laúrico, que es el precursor de la monolaurina, un compuesto que ayuda a reforzar el sistema inmunitario.

La piel y el cabello también se benefician de sus propiedades, recomendado en pieles con psoriasis, dermatitis y otras enfermedades de la piel. En la aplicación tópica del aceite de coco hay además otra serie de beneficios, entre ellos la mayor hidratación que se consigue en la piel. En cuanto al cabello, repara, nutre y mejora su aspecto.